廚餘：指由家戶、公共場所、其他產生源所拋棄之生、熟食物及其殘渣或經主管機關公告之有機性一般廢棄物。其處理方式包括：

(1)堆肥：指將廚餘回收後經生物醱酵作用轉化成安定之腐植質或土壤改良劑之處理方法。

(2)養豬：指將廚餘回收後送至養豬場或標售，經高溫蒸煮後作為養豬飼料之處理方法。

(3)其他：非採上述二種方法處理之廚餘回收再利用數量，例如：製成家禽飼料、厭氧發酵等

「高雄廚餘廢棄物清運」，專業述說應強調 分類管理、合法清運、去化流向、定期服務與法規合規，尤其餐飲業與事業單位更需符合法令規範。

🍱 高雄廚餘廢棄物清運專業說明

高雄地區廚餘清運與管理，受
高雄市政府環境保護局
監督執行，並依
行政院環境部
廢棄物管理相關規定辦理。

一、什麼是廚餘廢棄物？

廚餘屬於可再利用有機廢棄物，常見來源包括：

✔ 餐廳、便當店
✔ 百貨美食街
✔ 飯店與團膳業
✔ 學校與機關餐廳
✔ 食品加工場所

內容包含：剩食、菜渣、果皮、過期食材等。

二、廚餘清運專業流程

1️⃣ 分類與容器管理

• 依規定將廚餘與一般垃圾分開

• 使用密閉式專用容器

• 防止滲漏與異味產生

2️⃣ 定期清運

• 可安排每日、每週固定清運

• 避免堆積造成衛生與罰款問題

3️⃣ 合法去化處理

廚餘通常送往：

• 飼料化處理場

• 堆肥再利用場

• 生質能源處理廠

4️⃣ 申報與流向管理（事業單位）

依法完成廚餘流向登錄，提供清運證明文件。

三、為何需委託合法清運？

✔ 符合法規避免罰鍰
✔ 避免環境污染與異味問題
✔ 防止病媒蚊滋生
✔ 提供清運紀錄備查
✔ 維持營業衛生評鑑標準

四、費用計算方式（參考）

廚餘清運費用通常依：

• 清運頻率（每日／每週）

• 廚餘桶數或重量

• 是否提供專用桶具

• 搬運難度（地下室、樓層）

📌 高雄地區參考行情：

• 小型餐飲：

• 大型餐飲或百貨美食街：依桶數與頻率報價

（實際價格仍需現場評估）

五、專業述說範例

我們提供高雄廚餘廢棄物合法清運服務，協助餐飲與事業單位進行廚餘分類、定期清運與合法去化處理，並依規定完成申報與流向管理。收費透明合理，保障營業衛生與環保合規，讓企業安心營運。